六堡茶发酵缩至40天!粤桂协作赋能昭平冲刺百亿茶产业

昭平江口村花六茶园,已入选全国茶乡旅游精品线路。“传统六堡茶需要4个月时间发酵,在我们这40天就可以完成”,在贺州昭平六堡茶智慧工厂自动化生产车间,广西将军峰茶业集团有限公司总经理黄良玉告诉南都N视频记者,这是在粤桂协作机制下建立起来的生产

六堡茶发酵缩至40天!粤桂协作赋能昭平冲刺百亿茶产业

昭平江口村花六茶园,已入选全国茶乡旅游精品线路。

“传统六堡茶需要4个月时间发酵,在我们这40天就可以完成”,在贺州昭平六堡茶智慧工厂自动化生产车间,广西将军峰茶业集团有限公司总经理黄良玉告诉南都N视频记者,这是在粤桂协作机制下建立起来的生产线,温度、水分检测等方面均可智能化设置,茶叶全程不落地,实现茶叶清洁化、标准化、现代化加工。

7月14日,“赴生态贺州享康养盛夏”2026粤港澳大湾区主流媒体贺州行采访团走进广西贺州市昭平县,先后探访花六茶园、昭平县数字化茶研中心、六堡茶智慧工厂自动化生产车间,实地感受昭平茶产业从生态种植到数字智造、从全链研发到品牌出海的高质量发展路径。

粤桂协作

派出专家团队,联合研发六堡茶新品

昭平县地处桂粤湘交界,富硒水土与优良生态兼具,是“中国有机茶之乡”。依托贵广高铁与高速路网融入粤港澳大湾区1小时经济圈,昭平持续做强茶产业核心引擎,锚定百亿元茶产业发展目标。

广东肇庆鼎湖区与广西贺州昭平县深化粤桂协作,构建“技术帮扶+产业共建+市场共享”协作模式。广东派出茶叶专家团队常驻昭平,开展技术培训与工艺指导,改良茶叶发酵工艺。推动“粤企入桂”,引进广东茶企落地投资建厂,联合研发六堡茶新品。依托广东区位优势与销售渠道,助力昭平六堡茶开拓粤港澳大湾区乃至海外市场,通过举办展销会、品鉴会持续打响昭平茶叶品牌。

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黄良玉向记者介绍六堡茶智慧工厂自动化生产车间。

在六堡茶智慧工厂自动化生产车间,黄良玉介绍了从鲜叶摊晾到成品封装的全过程智能化管控生产线。大众常喝的多款奶茶原料茶叶,都出自这条生产线。

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六堡茶智慧工厂自动化生产车间。

作为昭平茶产业国有龙头,将军峰集团布局3000多亩有机茶基地、多条自动化制茶与山泉水生产线,茶叶通过中国、欧盟、美国、日本四大有机认证。

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“茶立方·智慧仓”于今年6月正式投运。

与此同时,全国首个AI+5G-A无源物联智慧茶仓——“茶立方·智慧仓”也于今年6月正式投运。“智慧茶仓全程无人、恒温恒湿、无尘管控,通过机器人把茶叶运送到有编码的托盘货架上,为茶品长期储存打造专业适宜的仓储环境”,黄良玉介绍,约1800平方米陈化仓库,搭载5G-A无源物联识别、AI堆垛搬运机器人、WMS智能仓储系统、IOC数字大屏四大核心技术,盘点效率提升90%以上,仓储周转效率提升50%,为六堡茶品质标准化与溯源体系建设提供数据支撑。

茶旅共生

精准对接粤港澳大湾区市场

昭平江口村花六茶园,已入选全国茶乡旅游精品线路,正值暑假,不少家长带着孩子前来游玩。漫山茶树层峦叠翠,林茶共生的原生态景致映入眼帘。

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花六茶园。

花六茶园由广西将军峰茶业集团有限公司以“公司+基地+村集体经济+农户”模式共建,种植乌牛早、福云6号等优质茶树品种,全面推行绿色防控与机械化管护。

2026年,当地启动总投资500万元的茶旅提升项目,规划建设100亩智慧茶园、300亩生态茶园,配套水肥一体化、土壤气象监测与智能灌溉系统,同步建设600平方米六堡茶展示品鉴与茶艺体验公共空间。此前,当地已投入300余万元完成茶园道路提质改造,将原有乡道改造为景观旅游廊道。

黄良玉告诉南都记者,“近年来广西将军峰茶业集团有限公司带动县域农户1.2万人次就业,每年为村集体经济增收贡献超1000万元”。

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昭平县数字化茶研中心里,茶园监控管理数据清晰可见。

此外,昭平县数字化茶研中心打造集茶产业展示、新品研发、质量检测、电商直播、研学住宿于一体的综合性科创平台,上线茶叶全产业链数字可视化系统,实现从茶园到茶杯的全程可追溯、可管控。

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昭平县茶产业发展中心副主任李燕丽(左一)接受记者采访。

“截至2025年底,全县茶园总面积达28万亩,茶产业综合产值突破80亿元”,昭平县茶产业发展中心副主任李燕丽介绍,通过村集体茶园、就业务工、产品收购、文旅分红等多重渠道带动农户增收。截至2025年底,茶产业带动全县13万茶农增收致富。未来,昭平将持续做强有机种植、数字加工、智慧仓储、茶旅融合、品牌营销全链条,全力推进百亿元茶产业发展目标。

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南都N视频记者体验制茶工艺。

昭平深度依托贺州“粤港澳后花园”定位,将茶产业与文旅、研学、夜游业态深度融合,串联智慧茶园、现代化茶厂、数字化茶研中心与智慧茶仓,打造完整茶香体验线路。游客可沉浸式体验采茶、制茶、品茶与茶艺交流。

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昭平县数字化茶研中心里展示的茶咖。

依托贵广高铁与高速路网,昭平有机茶正加速直通大湾区市场,同时持续拓宽海外出口渠道。昭平正以一叶好茶绘就产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新画卷。

来源:南方都市报


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