1 微生物既不是好的，也不是坏的，(包括幽门螺旋杆菌这种纯坏的菌在具体场景中也有积极的一面)，微生物与人在漫长的进化过程中反复博弈形成协作关系。而现在既有“人类中心”主义的科学家，也有“微生物中心”主义的科学家。 2 在一个说黑曲霉致癌还能上热搜的时代，会不会需要更多“微生物中心”主义的文章? 下图是列文虎克的显微镜，这个东西据说只有他一个人会用，但他就是用这个看到了细菌长什么样。列文虎克对微生物毫不反感，但随后人们却集体进入了谈菌色变的时代。因为焦虑和恐惧才是传播的最佳媒介。 推荐书籍【英】埃德·...

人们 对窖泥微生物群落的认识、了解和研究中，已初步掌握窖泥微生态系统微生物群落的生态与化学环境、微生物群落的组成与结构以及它们的一些代谢活动与产酒关系。在此基础上，人工窖泥的培养技术经历了研究、发展和