当前，国内外新茶饮行业进入“健康化、品质化”竞争新阶段，新茶饮消费群体中，18—35岁的年轻人是核心消费群体，其对“清爽轻负担”的新茶饮原料有更多追求，以此为契机，之前属于新茶饮“小众配料”的抹茶便有了跃升成为未来新茶饮“核心竞争力载体”的

随着“三茶统筹”理念与乡村振兴战略在茶产业和农业领域的深入实践与贯彻实施，新式茶饮作为茶业延伸产业、茶文化传承的重要载体，以及餐饮业的关键分支，在茶产业和餐饮业的消费市场中均占据了重要地位。