“突突突……”盛夏时节，安徽省绩溪县平香种植家庭农场合作的茶园里，采茶机欢快地运转。看着装满箩筐的鲜叶，一位正在作业的茶农给记者算了一笔账：“现在改用了机器采，夫妻两人一天能采1000斤鲜茶，当天就能卖掉，算下来一天能有1000多元的收入，这在以前想都不敢想。”
这样的忙碌景象已成为常态。自春茶季结束以来，该农场加工车间的机器已连续运转了一个多月。作为当地夏秋茶生产的生力军，平香种植家庭农场预计生产加工夏秋茶60吨，实现产值120万元以上，带动周边农户500余户实现家门口增收。
资料图
面对春茶市场增速放缓、名优茶效益承压的新形势，绩溪县跳出“重春轻夏”的传统定式，将目光投向过去常被忽视的夏秋茶资源。通过政策托底、科技赋能、延链增效，该县全力挖掘夏秋茶产能潜力，推动茶产业从“一季鲜”向“全年香”跨越，走出了一条以夏补春、稳农增收的高质量发展新路。
盘活资源，夏茶采摘“变闲为宝”
绩溪拥有茶园面积近3.9万亩，是当地农业支柱产业。然而，受限于传统绿茶加工工艺和消费习惯，夏秋茶长期以来面临“弃采率高、利用率低”的困境。
2026年，绩溪县主动求变，充分发挥宁清茶业、平香种植家庭农场等经营主体带动作用，全面推广夏茶标准化加工工艺。得益于适宜的气候条件，家朋、金沙、扬溪等重点产茶乡镇产能集中释放。据统计，今年上半年，全县干毛茶总产量预计达1821吨，同比增长2.9%；茶叶总产值约2.8亿元。其中，夏茶加工总量突破300吨，有效对冲了春茶减产的收益缺口，带动近4000户茶农实现增收。
科技赋能，产业升级“点绿成金”
茶产业的提质，离不开“芯片”的升级。绩溪县深化与安徽农业大学的产学研合作，在种质改良、绿色防控等关键技术领域取得突破，先后培育出“金山1号”“石坵1号”等优质茶树品系，从源头筑牢品质根基。
在加工端，该县打破单一的绿茶生产模式，引导8家茶企拓宽产品生产红茶，并扶持瀚徽农业、胜金合作社等主体开发黄茶、白茶，构建了多元化的产品矩阵。同时，通过推行加工车间智能化、清洁化改造，夏秋茶的品质与市场附加值显著提升。
融合发展，茶旅融合“接二连三”
不仅要卖好茶，更要讲好茶故事。绩溪县以“金山时雨”国家地理标志品牌为引领，积极构建“种植+加工+销售+茶文旅”的全产业链体系。
依托深厚的茶文化底蕴，该县打造了非遗传承园、茶文化体验基地等一批网红打卡地，开发出采茶体验、制茶研学等文旅项目，实现了茶产业与乡村旅游的深度融合。随着夏秋茶加工产能的持续扩大，以宁清茶业为代表的龙头企业正发挥着强大的辐射效应，带动周边上千户农户稳定就业，形成了龙头引领、全域联动的乡村产业振兴新格局。
“接下来，我们将继续深耕夏秋茶特色赛道，通过良种改造、绿色种植和金融托底等措施，进一步完善全产业链条，力争实现茶产业提质、茶农稳定增收的双赢目标。”绩溪县种植业服务中心负责人表示。
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