寒露已过，汉中的茶园褪去了春夏的热闹，静待来年的茶香。勉县阜川镇琼熙生态农业有限公司的制茶车间里却一片忙碌，工人们正专注地为刺梨“填芯”，只见他们用手指捻起一小撮发酵好的红茶，填入挖空的刺梨果中，空气中弥漫着红茶醇厚与刺梨清甜交织的独特气味。
阜川镇海拔高，多云雾，优越的自然环境为茶树和刺梨生长提供了得天独厚的条件。
当地村民早已摸清了这片土地的“脾气”，形成了“春夏忙茶、秋日收果”的生活节奏。可这份忙碌，却总伴着几分无奈。“刺梨这东西娇贵得很，保鲜太难了！”阜川镇老茶农周大爷掰着手指头叹气，“新鲜刺梨果皮薄得像层纸，水分又足，常温下放不过三天就软塌塌的，要是遇上连阴雨，没来得及卖掉的果子，转眼就烂成一滩泥。想单纯靠卖刺梨多挣点钱，难啊！”
当地百姓面临的困境，像一块沉甸甸的石头，压在琼熙生态农业有限公司总经理鲁琼的心头。她看着村民们捧着烂掉的刺梨唉声叹气，想着自家茶园制成的红茶得在市场上拼价格，一个念头突然在脑海中冒了出来：“种茶我们有经验，刺梨又被称为‘VC炸弹’，能不能把它们凑到一块儿？既解决了刺梨保鲜的难题，又能给茶叶提提价，这不就是两全其美嘛！”这个想法一旦生根，便迅速发芽，成了鲁琼心中最迫切的事。
为了让想法落地，今年上半年，她一边带着茶叶参加全国各类茶博会，一边和来自刺梨主产区的茶商交流经验，主动取经。最终确定用“刺梨填芯”的创新工艺来制作刺梨红茶。
“这可不是简单的‘茶加果’，每一步都有讲究！”琼熙生态农业有限公司有着三十年制茶经验的老制茶师瞿发兵，手里捧着一颗填好红茶的刺梨，向记者细细讲解，“我们挑选那些果大饱满的野生刺梨，和优质古树红茶一起在竹匾里晾晒，让茶香悄悄钻进果子里。等果子晒得半干，再手工一点点挖去果芯，填入吸收了果香的红茶，最后放进恒温烤箱，低温烘烤40个小时。这种工艺不仅保留了刺梨富含的营养物质，更让红茶的茶香与刺梨的果香深度交融，形成层次丰富的独特口感。”
制成的刺梨红茶，确实有着让人眼前一亮的优势。它的果香浓郁持久，苦涩感显著降低，酸甜味与醇厚感更突出。经过专业检测，这款刺梨红茶的总多酚、维生素C和可溶性糖含量，竟是普通红茶的8倍！
今年9月，刺梨红茶初次“尝鲜”上市，截至目前，公司已经生产了近千斤。没有铺天盖地的广告，鲁琼只是在自己的微信朋友圈里晒了晒制作刺梨红茶的过程，没想到一下子就火了。“好多人都没听过刺梨还能和红茶一起做，觉得特别新奇，天天有人在微信上问我怎么卖？”鲁琼笑着说，手机里不断弹出的消息，是市场对这款新产品最好的认可。
更令人欣喜的是，这款茶还为当地村民带来了新的收入。在刺梨采摘、手工挖果芯、填茶这些需要细致活儿的工序里，公司雇了20多名本地村民参与，晏河村的袁利琴就是其中之一，“每年3月到8月中旬，我都在琼熙公司的茶园里采茶，能挣不少钱。可一到9月，茶园闲下来了，我也没活儿干了。今年不一样，公司让我们来做刺梨茶，每天能多挣100块，这日子越过越有盼头！”
一片茶叶，一颗刺梨。这场“金叶子”与“金果果”的浪漫邂逅，不仅为汉中茶产业打开了品类创新的新天地，让小众的野生刺梨和传统的古树红茶碰撞出市场新火花，更像一缕暖阳，照进了当地群众的生活。
相关推荐
-
云南古树滇红怎么选？先看产区和工艺，再把几个牌子放一起比
这两年红茶热度回头往上走，古树滇红的搜索量涨得尤其快。可凡是涨得快的品类，水也跟着深。电商页面上挂着“古树”两个字的滇红，价格能从三十几块一饼拉到上千块，新茶客站在面前，多半不知道该信哪个。
-
勐海勐满镇：以机采“小切口” 铺就茶农增收“快车道”
近日，绿意盎然的西双版纳傣族自治州勐海县勐满镇南达村勐囡小组生态茶园里，一场机械化采茶观摩活动正火热进行。采茶机在茶垄间有序穿梭，技术人员手把手实操演示、耐心讲解，让围观村民真切感受到机械化采茶的高效便捷，也近距离触摸到当地茶产业向机械化转型、以联农带农促增收的全新发展趋势。
-
雨城区草坝镇：百亩覆下茶迎开采 茶农增收笑开颜
近日，随着气温回升，雨城区草坝镇的150亩覆下茶茶园正式迎来开采季。连片茶园郁郁葱葱，鲜嫩的茶芽在枝头舒展，数十名茶农背着竹篓穿梭其间，采茶机翻动间，一茬茬符合标准的鲜叶落入篓中，勾勒出一幅生机勃勃的春日丰收图景。据茶园负责人介绍，此次开采
-
湄潭龙凤村：一片茶叶促增收 产业转型谋振兴
眼下的龙凤村，处处生机勃勃。村容村貌干净整洁，静谧而美好，山间茶垄间人影穿梭，车间生产线火力全开，村民们正用双手创造红火日子。在当地贵州沐春苑茶业有限公司车间，茶香四溢。60岁的负责人彭国忠与茶打交道三十余年，他的人生轨迹，就是一部龙凤村茶
-
镇巴县：明前茶进入采摘旺季 “绿叶”变“金叶”助农增收
近期，随着气温大幅回升，镇巴17万亩茶园陆续进入明前茶集中采摘期。茶农们抢抓农时，穿梭于翠绿的茶垄间辛勤采收，各鲜叶收购点交易繁忙，呈现出产销两旺的春日盛景。兴隆镇定远春茶业有限公司的山间茶园里，茶农们手法娴熟地采摘着一芽一叶的优质鲜叶，刚
-
雨城区晏场惠民茶厂开工投产 户均增收2000元
4月3日，由晏场镇新和村、福兴村、严桥村三村联合打造的晏场惠民茶厂正式开工，投产运营。走进茶厂，浓郁的茶香扑面而来，车间里机器运转声此起彼伏，杀青、揉捻、烘干等现代化设备有序作业，一筐筐鲜叶经过流水线加工，变成色泽匀整的干茶，一派繁忙的生产
-
贵州台江：春茶飘香促增收 茶产业绘就乡村振兴新图景
在萃文街道排汪村展玉山白茶基地，2100亩白茶树亭亭如盖，晶莹剔透的芽头缀满枝头，散发着清新茶香。来自三穗、剑河、雷山等地的200多名采茶工，挎着茶篓在茶垄间穿梭，手指轻盈翻飞，一捻一摘间，鲜嫩的茶青便落入篓底，一派繁忙的丰收景象。台江采茶
-
湄潭马山镇双龙村：春茶采摘忙 茶叶促增收
近年来，湄潭县马山镇双龙村立足生态资源优势，以茶为媒、以茶兴业，小小茶叶成为带动村民增收、助力乡村振兴的“黄金叶”。眼下，正值春茶采摘黄金期，该村2000余亩茶园迎来丰收季，满山翠绿间尽是忙碌身影，处处洋溢着茶香与喜悦。在马山镇双龙村的茶园
-
一片茶叶承载的振兴梦——平利“三茶统筹”的增收路
秦岭南麓、陕鄂渝交界的秦巴腹地，云雾缭绕的茶山连绵起伏。坐拥南北气候过渡带生态禀赋与女娲文化底蕴的平利县，以“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹为核心引擎，紧扣“加快农业农村现代化、发展品牌农业”规划指引，推动茶产业向全链条升级，让“绿叶子”
-
2025年两岸（福安）红茶交流活动坦洋工夫非遗展厅揭牌
11月24日，坦洋工夫非遗展厅揭牌仪式在福州五一广场举行。福建省茶叶学会名誉会长冯廷佺、台湾茶叶学会理事长陈右人、台湾中华茶文化学会理事长范增平、福建省茶叶学会副会长林光华、福安市人大主任詹廷平、坦洋工夫非遗展厅主理人黄进聪，共同为福安红茶坦洋工夫非遗展厅揭牌。福安市副市长蓝和鸣主持。
