清朝前期盛行文字狱，很多士大夫知识分子为此丢了官职和性命。这就造成了文学恐怖，文人们不敢通过文学作品表达自己的情感和政治主张，生怕说的写的会被朝廷误解，惹来杀身之祸，因此自乾隆年间开始，在文人领域形成了一个新的群体就是考据派，这些人注重研究的是文学的一些细节问题。很多的时候是从一句诗，一个字去研究一个作品，在乾隆嘉庆年间这个群体很是流行，所以又被称为乾嘉学派。
当时很多官员也是附庸风雅，跟着这股考据风也做起了学问，不仅没能成为真正的考据大师，反倒给后人留下了不尽的笑料。当时做过两广总督的阮元也是个考据爱好者，有的人认为他官大，学识也就大，这倒把这位封疆大吏捧上了天。而他老人家也不客气，真就开始“刻苦钻研”起石碑石刻，青铜礼器，到最后还写了一本书，名字叫《金石索》。内容无非是把一些器物上的纹饰文字拓下来，给别人做个参考研究用。这时有一个叫汪中的大家想见识见识这阮总督的水平，就在河边捡了一个有花纹的碎石片，请阮大人给鉴定鉴定，这阮大人一看，惊呼这残片乃是上古的文物，世间珍品不可多得，竟给了汪中千两银子买了下来。之后就把这“残片”引进了自己的书中，还作为一等品重点作了介绍。汪中听说了这消息，真是又好气又好笑，又找到了阮总督，说：“大人上次的残片您还想要吗，如果想我就带您去，想要多少有多少。”阮元一听忙跟着汪中出了府，不久汪中把他带到了河边，指着河畔满地的石头说：“大人这样的残片这里有的是，您看看。”
阮元一听忙到河边碎石处仔细瞧了起来，可不，这河畔上全都是“残片”，这上面的文字其实就是风吹日晒的裂纹。到现在阮元才知道被汪中耍了，可是又不好发错，想想自己把破石片收进了书里，还当个宝贝似的，这是不能让别人知道的，想到此，不仅没发火还出了千两纹银作为“封口费”给汪中，可是这等笑话又怎么能瞒得住呢，成为当时的笑谈。
真正使阮大人获得“烧饼总督”雅号的还得“多亏”他的门生呢。一次阮元的门生去京城赶考，路上饿了就买了个烧饼，吃着吃着发现这烧饼背后烤的裂纹看着跟那金文古字很像，于是他就把那花纹用墨汁拓了下来寄给了师傅，没想到这大人一看，又一次惊呼：这乃是一尊古鼎上的铭文，珍贵异常。他不仅看出来这个，还叫自己的学生一定要给古玩店的老板讲好，把这个宝贝给阮大人留着，等过些时日一定去买。这学生知道了消息差点没笑死，心想古玩店的老板是没有了，烧饼店的老板倒是有一个，可是这烧饼等老师来了早就坏啦。想想又不禁暗笑起来。至此这烧饼总督的名号便有人叫了起来，弄得这老大人急也不是恼也不是，又成了很多人的笑料。（来源：故事中国）
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